Étiquette : michelin

• Formalités
Passeport 6 mois de validité. Pas de visa pour un séjour
de moins de 3 mois.

• Monnaie
Dollar Hongkong (HKD)
1 euro: 9,90 dollars Hongkong (15/11/2012)

• Y aller
– Air France : www.airfrance.com/indexCOM.html
Tél. : 36 54 (0,34 euros/minute)
– Cathay Pacific : www.cathaypacific.com/fr
Tél. : 0811 70 60 50 (numéro Azur)

• Se déplacer
La MTR propose aux touristes deux types de pass pour utiliser le métro, le tramway et certaines lignes de bus qui
opèrent dans les Nouveaux Territoires, « à volonté ». Le premier, le « Airport Express Travel Pass », (300 HKD –
30 euros) permet de faire l’aller-retour en Airport Express, la liaison rapide entre l’aéroport et le centre de la ville, et d’emprunter tous les réseaux MTR pendant trois jours consécutifs. Le second, le « Tourist Day Pass » est un pass qui permet, le temps d’une journée, d’accéder également à l’ensemble des réseaux, hors liaison vers l’aéroport. Il coûte 55 HKD (5,50euros) pour un adulte et 25 HKD (2,50 euros) pour un enfant. Ces pass sont réservés aux visiteurs étrangers qui restent moins de 14 jours sur place.

Paris – Hongkong en train

Un voyage qui sonne comme un rêve… Paris – Hongkong en train, on fait difficilement plus éloigné et plus exotique comme voyage ferroviaire. Tout d’abord rendez-vous gare de l’Est pour prendre le Paris – Moscou Belorusskaia qui part à 8h28 plusieurs fois par semaine (durée: 37h30). À Moscou, il existe deux Transsibériens directs pour Pékin par semaine ; l’un, équipé de matériels russes, passe par la Mandchourie, l’autre, équipé de matériel chinois, traverse la Mongolie (durée: 6 nuits minimum). À Beijing West, la MTR opère une liaison
directe avec Hongkong. Le trajet entre la capitale chinoise et la gare de Hung Hom, dans le district de Kowloon, à Hongkong, dure près de 24 heures. Après ce long voyage, trouvez un lit bien confortable, histoire de vous reposer
avant de partir à l’assaut de la ville.

• Se loger
Les logements sont onéreux à Hongkong. La ville fait face à une densité de population record et les appartements
sont rares. Les prix sont en conséquence et une chambre d’hôtel sommaire coûte plus de 50 euros. N’oubliez pas
de réserver et de vous renseigner sur les prestations afin d’éviter les mauvaises surprises. Si vous n’avez pas eu
l’occasion de réserver, il existe un guichet à l’aéroport où on peut le faire gratuitement pour vous. Une bonne adresse à Kowloon, dans le quartier des marchés :
Metro Park Hotel – Mongkok
22 Lai Chi Kok Road, Mongkok, Kowloon, Hongkong
(Exit C2 at the Prince Edward MTR Station)
Tél. : (852) 2397 9622
www.metroparkhotelmongkok.com

• Que manger?
Il est possible de manger partout et à tout moment à Hongkong. Des échoppes de rue aux restaurants gastronomiques, la ville compte une multitude d’adresses où découvrir la cuisine de la ville, mais également la cuisine régionale de la Chine continentale et la cuisine internationale. Michelin publie un guide rouge qui recense les meilleures adresses de Hongkong, mais également de Macau. Vous pourrez goûter ici la plupart des cuisines
en vogue sur la planète terre.

Les Dim Sum, une spécialité hongkongaise

Indissociables du Yum Cha, la « dégustation de thé », les Dim Sum sont de petites bouchées très populaires à Canton et à Hongkong que l’on sert dans des restaurants spécifiques, les Cha Lau, littéralement les « établissements de thé ». Ce repas se prend à partir du matin et jusqu’au milieu de l’après-midi. Salé ou sucré,
il existe une multitude de recettes. Brioche farcie, pattes de poulet ou encore rouleau de vermicelle fourré de porc ou de boeuf, tarte aux oeufs sucré (une spécialité hongkongaise), il y en a pour tous les goûts !

• Se renseigner
– Office du tourisme:
www.discoverhongkong.com/france/index.jsp
Tél. : 0142656664.
– Pour dîner, danser ou se cultiver, Time Out Hongkong :
http://www.timeout.com.hk/
– Guides touristiques conseillés :
Guide Michelin Hongkong et Macau (2010)
Lonely Planet Hongkong en quelques jours (2011)
Cartoville Hongkong (2012)